Удивительно, насколько обычная яичница может заиграть новыми красками, стоит лишь немного проявить фантазию! Вот, казалось бы, такие простые ингредиенты как сыр и солёный огурец, а яичница получается ну совсем необычной! Оригинальный и вкусный завтрак гарантирован!
Продукты (на 2 порции)
Яйца — 2 шт.
Огурец солёный — 1 шт. (80 г)
Сыр твёрдый — 40 г
Сметана — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий — 2-3 веточки
Пошаговый фото рецептЯичница с сыром и солёными огурцами
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления яичницы с сыром и солёными огурцами.
Солёный огурец натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите от сока.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду натёртые сыр и солёный огурец.
На среднем огне обжарьте сыр с солёным огурцом, помешивая, около минуты.
Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.
Желтки пока отставьте в сторону, а в миску с белками добавьте соль, чёрный молотый перец и сметану.
Вилкой или маленьким венчиком взбейте белковую смесь.
Залейте белково-сметанной смесью обжаренные сыр с солёным огурцом.
Сразу же выложите на поверхность белковой смеси желтки.
Накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу на небольшом огне, пока желтки не приготовятся (около 8 минут).
Пока яичница готовится, укроп промойте, обсушите и измельчите.
Готовую яичницу посыпьте укропом.
Яичница с сыром и солёными огурцами готова. Подавайте яичницу к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
