Яичница с сыром и солёными огурцами

Яичница с сыром и солёными огурцами 

Удивительно, насколько обычная яичница может заиграть новыми красками, стоит лишь немного проявить фантазию! Вот, казалось бы, такие простые ингредиенты как сыр и солёный огурец, а яичница получается ну совсем необычной! Оригинальный и вкусный завтрак гарантирован!

Продукты (на 2 порции)

Яйца — 2 шт.

Огурец солёный — 1 шт. (80 г)

Сыр твёрдый — 40 г

Сметана — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

*

Для подачи (по желанию):

Укроп свежий — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЯичница с сыром и солёными огурцами

Яичница с сыром и солёными огурцами

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления яичницы с сыром и солёными огурцами.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Солёный огурец натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите от сока.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Яичница с сыром и солёными огурцами

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду натёртые сыр и солёный огурец.

Яичница с сыром и солёными огурцами

На среднем огне обжарьте сыр с солёным огурцом, помешивая, около минуты.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Желтки пока отставьте в сторону, а в миску с белками добавьте соль, чёрный молотый перец и сметану.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Вилкой или маленьким венчиком взбейте белковую смесь.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Залейте белково-сметанной смесью обжаренные сыр с солёным огурцом.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Сразу же выложите на поверхность белковой смеси желтки.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу на небольшом огне, пока желтки не приготовятся (около 8 минут).

Яичница с сыром и солёными огурцами

Пока яичница готовится, укроп промойте, обсушите и измельчите.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Готовую яичницу посыпьте укропом.

Яичница с сыром и солёными огурцами

Яичница с сыром и солёными огурцами готова. Подавайте яичницу к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com